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營(yíng) 銷(xiāo)的好壞關(guān)系著(zhù)烘焙企業(yè)的生存和發(fā)展。成功的營(yíng)銷(xiāo)可以發(fā)展壯大烘焙企業(yè)，而失敗的營(yíng)銷(xiāo)則會(huì )使烘焙企業(yè)陷入困境，甚至導致企業(yè)走向滅亡。餅房老板們緊跟時(shí)代 潮流，紛紛看重營(yíng)銷(xiāo)策略。但是在營(yíng)銷(xiāo)中也出現很多問(wèn)題，益豪小編采訪(fǎng)了眾多烘焙企業(yè)，發(fā)現以下五個(gè)錯誤是大家常犯的，老板們要注意避免哦。
現在一些烘焙企業(yè)陷入了一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)誤區，他們把營(yíng)銷(xiāo)當做企業(yè)生存的關(guān)鍵，對產(chǎn)品本身卻沒(méi)有太多關(guān)注。這在短時(shí)間內可能會(huì )吸引大量消費者，但是對企業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展是沒(méi)有幫助的。因為烘焙餅店最終還是要靠產(chǎn)品說(shuō)話(huà)，能最終留住顧客的還是產(chǎn)品和服務(wù)。
改進(jìn)措施：在做營(yíng)銷(xiāo)的同時(shí)一定要保證產(chǎn)品本身，切不可只有噱頭沒(méi)有真本事。
追求利潤最大化是營(yíng)銷(xiāo)的目的，但不是唯一目的。高利潤可能讓烘焙企業(yè)在短期內得到快速的發(fā)展，但烘焙企業(yè)的發(fā)展是一個(gè)長(cháng)期的過(guò)程，如何利用營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)鞏固烘焙企業(yè)在消費者心中的地位，提升品牌忠誠度，完善烘焙企業(yè)的服務(wù)體系，這也是餅房老板們要格外注意的。
改進(jìn)措施：在追求利潤的同時(shí)關(guān)注品牌建設，完善企業(yè)服務(wù)體系。
在信息透明化的今天，打價(jià)格戰是不可避免的，競爭對手紛紛降價(jià)，為了能不被擠出烘焙市場(chǎng)也只好跟著(zhù)降價(jià)，結果惡性競爭導致中小烘焙餅店不堪重負直接關(guān)門(mén)。那該怎么辦呢？
改進(jìn)措施：采取饑餓營(yíng)銷(xiāo)的方法，推出特色產(chǎn)品，或者增加產(chǎn)品價(jià)值，提高服務(wù)質(zhì)量等。
隨著(zhù)信息化的發(fā)展，營(yíng)銷(xiāo)方式也不斷創(chuàng )新。有些烘焙營(yíng)銷(xiāo)計劃過(guò)于單一，使整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)效果不顯著(zhù)，無(wú)法達到預期的效果。只有合理利用各營(yíng)銷(xiāo)手段的優(yōu)勢，達到互補，才能使整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)取得超出預期的成果。
改進(jìn)措施：利用新媒體，采用多種營(yíng)銷(xiāo)手段多管齊下才能成功。
當你瞄準一個(gè)高度細分的市場(chǎng)時(shí)，你必須確定，這些數量極少的客戶(hù)能經(jīng)常食用或者頻繁使用你的烘焙產(chǎn)品或者服務(wù)。也就是說(shuō)，這些數量極少的客戶(hù)的消費量必須是很大的。否則，定位再精確，都賺不來(lái)多少錢(qián)。
改進(jìn)措施：烘焙行業(yè)本身已經(jīng)是細分，切忌再過(guò)度細分市場(chǎng)。
采訪(fǎng)了那么多的烘焙企業(yè)，益豪小編發(fā)現，大家在營(yíng)銷(xiāo)中犯的錯誤可謂五花八門(mén)，但是今天我們所講的五個(gè)錯誤是最容易犯的，也是對烘焙企業(yè)影響最大的，希望老板們能多加注意哦。更多營(yíng)銷(xiāo)管理相關(guān)知識和資訊，盡在益豪微信公眾平臺，趕快來(lái)點(diǎn)我吧。
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