黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。自18世紀開(kāi)始，在餐桌上漸漸有了黃油盤(pán)，這幾乎成了有錢(qián)人標榜自己有錢(qián)的一種標志。19世紀黃油開(kāi)始流入尋常百姓家。這主要歸功于1879年的離心分離技術(shù)的發(fā)明使大生產(chǎn)成為可能。鐵路的建造再加上運輸過(guò)程中冷藏技術(shù)的出現，黃油被運到了絕大多數的法國各地, 并用來(lái)取代部分傳統的動(dòng)物油，植物油來(lái)烹調菜肴。

黃油營(yíng)養是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量遠高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質(zhì)?？捎糜谂腼?、烘烤等，不僅營(yíng)養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。

未完全氫化的氫化植物油中反式脂肪的危害

益豪乳脂黃油選用優(yōu)質(zhì)淡奶油和牛油為主要原料，不含氫化植物油。

未能完全氫化的氫化植物油的化學(xué)結構呈反式的鍵結，成為反式脂肪酸，對人體健康不利，會(huì )增加心臟?。ㄈ缧募」Ｈ?、動(dòng)脈硬化等心血管疾?。┑陌l(fā)病幾率。

益豪乳脂黃油

絕對不含氫化植物油！

純凈的地理環(huán)境生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶源

益豪乳脂黃油來(lái)自歐洲的經(jīng)典黃油配方（牛油，奶油，水，乳粉（非脂乳固體），食品用香精，β-胡蘿卜素。）

我們選用的優(yōu)質(zhì)淡奶油和牛油都來(lái)自新西蘭！

歐洲先進(jìn)生產(chǎn)工藝及設備

我們選用歐洲先進(jìn)生產(chǎn)工藝及設備！

★巴氏殺菌：巴氏殺菌的目的是殺死乳制品中可能存在的所有有害微生物（包括一切致病菌），巴氏殺菌較好地保存了乳制品的營(yíng)養與天然風(fēng)味。

★乳脂黃油：顏色上，乳脂黃油的顏色是類(lèi)似香草冰激凌的奶白色，而普通黃油的顏色要更黃，接近檸檬冰激凌的顏色。乳脂黃油的質(zhì)地相比于普通黃油來(lái)說(shuō)要軟很多。乳酸味和奶香味更加濃郁，很多人都喜歡用乳脂黃油制作各式糕點(diǎn)和西點(diǎn)來(lái)增添成品中的風(fēng)味。

使用黃油的優(yōu)點(diǎn)

三款黃油糕點(diǎn)明顯在口感，色澤，成型效果都勝出植物油糕點(diǎn)。

黃油現已成為高級烹調和日常烹調不可缺少的配料。

黃油應用有很多

黃油的應用多種多樣，在烘焙中加入可以使點(diǎn)心的色香味更加突出的展現，在料理使用黃油，口感更佳，營(yíng)養健康。